A terceira e definitiva fase – a Degustação às Cegas – do maior concurso de cachaças do país, o III Ranking Cúpula da Cachaça, acontece entre os dias 26 e 28 de janeiro, em Analândia (SP).
Na primeira fase, a Votação Popular, 43 mil pessoas votaram para escolher as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Na segunda fase, 50 especialistas no destilado nacional brasileiro selecionaram as 50 finalistas, que agora passarão pelo crivo dos 12 membros efetivos da Cúpula da Cachaça, profissionais de diversas formações com décadas de serviços prestados à marvada. Os objetivos do Ranking são dar visibilidade à categoria Cachaça e fomentar a produção de qualidade do setor.
Os 12 membros da Cúpula, grupo formado em 2013 e dedicado a iniciativas de valorização do destilado nacional brasileiro, se reunirão para a degustação às cegas e analisarão aspectos visuais, olfativos e sensoriais de cada uma das 50 cachaças, estabelecendo pontuações para uma série de quesitos. A média ponderada dessas notas, tratada pelo estatístico André Gomes Carneiro, irá estabelecer o ranqueamento em duas categorias: brancas e envelhecidas.
O resultado será publicado pelo Paladar Estadão, apoiador da iniciativa, ao lado da Solution Comercial e do Chalé Macaúva, em sua edição da próxima quinta-feira (01/02).
O Ranking é parte da VI Cúpula da Cachaça, que, além do concurso, promoverá uma série de discussões sobre iniciativas pela valorização do destilado nacional brasileiro. Entre os temas discutidos, estarão a cultura da cachaça e como fazer a informação sobre a cachaça chegar ao consumidor.
A sede do encontro é a Cachaçaria Macaúva, várias vezes premiada pela sua Carta de Cachaças, a melhor do país. Durante o encontro, as noites do Macaúva têm programação especial e é local, à noite, de muitas e ótimas prosas sobre cachaça.
No I Ranking, a cachaça Vale Verde 12 Anos (Betim-MG) se sagrou vencedora; no segundo, a paranaense Porto Morretes.
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