Ranking Cúpula da Cachaça

Fase final do V Ranking Cúpula da Cachaça começa nessa sexta-feira

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De 11 a 13 de março, Analândia (SP) sedia o nono encontro (presencial) da Cúpula da Cachaça, durante o qual será realizada a fase final do V Ranking Cúpula da Cachaça.

Os 11 componentes da Cúpula realizarão a Degustação às Cegas, na qual conferirão notas a 50 cachaças em dez baterias, pela manhã e à tarde, durante dois dias de provas (11 e 12/03).

Essas 50 cachaças foram selecionadas após passarem por duas fases. A primeira foi a Votação Popular, da qual todas as cachaças do país participaram e na qual 250 cachaças foram classificadas. Essa fase teve a participação de 48.612 votantes, um recorde nas edições do Ranking, comprovando como a cachaça tem atraído cada vez mais admiradores e o concurso tem granjeado cada vez mais credibilidade.

A segunda fase foi a Seleção dos Especialistas, na qual 28 experts no destilado nacional filtraram a lista de indicadas pelo público, chegando às 50 melhores cachaças do momento no país. Nessa fase, a participação dos produtores foi marcante esse ano, com o envio de 109 amostras das cachaças classificadas para os especialistas.

O empenho dos especialistas, que a Cúpula aproveita para agradecer nesse momento, deu à lista das 50 finalistas um caráter de imensa qualificação e credibilidade.

Selo do Ranking

Essas cachaças já conquistaram o direito de usar o selo do V Ranking Cúpula da Cachaça, produzido com exclusividade pela Label Sonic.

Os membros da Cúpula terão a responsabilidade de ranquear as cachaças e vão experimentar algumas das melhores bebidas destiladas do planeta, o que se comprova pelas premiações obtidas por elas em concursos internacionais de destilados.

A Cachaçaria Macaúva, em Analândia, foi a sede de todos os encontros presenciais da Cúpula. A casa tem uma das melhores cartas de bebidas do país – premiada pela revista Prazeres da Mesa.

A Cachaçaria estará aberta todas as noites do evento, com programação musical, recebendo os visitantes que vão confraternizar com os “cúpulos”.

O encontro da Cúpula da Cachaça e o Ranking Cúpula da Cachaça são iniciativas que visam a valorização do destilado nacional brasileiro como elemento importante de nossa História, Cultura e Economia e o fomento da produção cachaceira de excelência.

A divugação dos resultados é sempre um grande momento de visibilidade para a nossa categoria. A divulgação das 50 finalistas do Ranking, em dezembro, ocupou a home page do Estadão (1,5 milhão de visitantes/dia) por quase 24 horas.

O Ranking Cúpula da Cachaça tem o apoio do Paladar Estadão, Solution Comercial, Cachaçaria Macaúva, Premier Pack, Label Sonic e Alambiques Santa Efigênia.

IX Cúpula da Cachaça
11,12 e 13/03
Cachaçaria Macaúva
R. H, 61, Portal das Samambaias, Analândia (SP)

V Ranking Cúpula da Cachaça
11 e 12/03
Cachaçaria Macaúva
R. H, 61, Portal das Samambaias, Analândia (SP)
10h às 12h30
14h às 16h30

V Ranking: Cúpula anuncia os jurados da Seleção dos Especialistas

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A Cúpula da Cachaça anuncia os 30 componentes do painel de jurados responsável pela Seleção dos Especialistas. Serão esses profissionais – todos com longa ficha de serviços prestados à pesquisa, à divulgação e à valorização da cachaça – que definirão as 50 cachaças finalistas do V Ranking Cúpula da Cachaça.

Os cúpulos não participam como jurados dessa fase do concurso.

Os nomes foram selecionados entre mais de 80 levantados pelos cúpulos como representativos do setor. Esse ano, foi estabelecida uma limitação no número de membros do painel, tornando a seleção ainda mais rigorosa e exigindo inclusive rodadas de desempate para a definição dos 30 nomes.

Esses especialistas terão agora um prazo de 45 dias para destilar a lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil e dela retirar as 50 cachaças que serão ranqueadas durante a terceira e última fase do Ranking: a Degustação às Cegas.

Apenas essas 50 cachaças poderão afixar nas garrafas o selo do V Ranking Cúpula da Cachaça.

O V Ranking Cúpula da Cachaça teve início em outubro e vem mobilizando todo o setor de cachaça, ajudando a dar visibilidade e a destacar a alta qualidade da nossa produção.

Durante a primeira fase, a Votação Popular, 48.612 votantes elegeram as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, um recorde absoluto de participação na história do Ranking, que é bianual e teve sua primeira edição em 2014.

O Ranking Cúpula da Cachaça tem o apoio do Paladar Estadão, da distribuidora Solution Comercial e da Cachaçaria Macaúva.

Aline Bortoletto Pesquisadora e CEO da InovBev
Ana Laura Guimarães Criadora do site Cachaciê
Arthur Paron Cintra Master Destiller
Bruno Videira Movimento Viva Cachaça
Cecilia Helena Especialista em embalagens e criadora de conteúdo
Cesar Adames Professor e especialista em destilados
Cláudia Fernandes Confraria Copo Furado
Deise Novakoski Bartender e sommelière
Denise Marcolino Jornalista e especialista em cachaça
Illan Oliveira Diretor da Distribuidora Solution
Isadora Bello Fornari Sommelière
Jean Marcel Rattes Diretor da loja ‘Eu Amo Cachaça’
Luís Cláudio Fernandes Especialista em bebidas
Luisa Saliba Chef e sócia da Rota do Acarajé
Osvaldo Bernadino Junior Distribuidora Savana
Rosane Ferreira Presidente da Confraria Copo Furado
Zeca Meirelles ProDrinks Escola de Coquetelaria
Alex Mesquita Bartender
Altino Farias Embaixada da Cachaça (Fortaleza-CE)
André Ricardo Alcarde Pesquisador da Esalq
Enaldo Lopes Cachaçaria Trilha Real (MG)
Armando Del Bianco Master blender
Carlos Lima Diretor-executivo do Ibrac
Felipe Jannuzzi Criador do ‘Mapa da Cachaça’
Gilberto Freyre Neto Secretário de Cultura de PE
Jairo Martins Escritor e especialista em cachaça
Laércio Zulu Bartender
Leszec Wedzicha Especialista em destilados de cana
Marco De La Roche Consultor de bar e editor do Mixology News
Sérgio Rabello Galeto Sat´s (RJ)

V Ranking Cúpula da Cachaça: as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil

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Após dois meses de Votação Popular, a Cúpula da Cachaça anuncia a lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Essas são as cachaças que vão para a segunda fase do V Ranking Cúpula da Cachaça.

As cachaças dessa lista foram as mais citadas pelos 48.612 votantes validados, que indicaram um total de 886 diferentes rótulos, desconsiderando as cachaças sem registro legal.

Na lista, constam cachaças oriundas de 17 unidades da Federação.

Cada votante poderia indicar em até 3 cachaças. O número de votos atingiu um total de 129.123.

Esses números fazem com que a edição presente do Ranking seja a recordista absoluta em participação, ultrapassando os 43 mil votantes da edição 2018.

Agora, começa a segunda fase do Ranking, a Seleção dos Especialistas.

A lista das 250 Cachaças será enviada para um grupo de 30 especialistas, selecionados entre os maiores conhecedores do destilado nacional no país – os nomes serão divulgados na próxima semana.

Esses especialistas terão um prazo de cerca de 45 dias para selecionar as 50 cachaças que serão as finalistas do Ranking.

As finalistas vão para a Degustação às Cegas, a terceira e última fase do maior concurso de bebidas do país e serão divididas e ranqueadas em três categorias (Brancas, Envelhecidas/Armazenadas e Premium/ Extra Premium).

A degustação às cegas acontece em março de 2022, na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP).

O Ranking Cúpula da Cachaça tem apoio do Paladar Estadão, da Solution Comercual e da Cachaçaria Macaúva.

Parabéns às 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil!

51 PRATA PIRASSUNUNGA SP
1000 MONTES 3 AOB STRONG FARIA LEMOS MG
51 RESERVA ÚNICA PIRASSUNUNGA SP
51 RESERVA RARA PIRASSUNUNGA SP
51 RESERVA SINGULAR PIRASSUNUNGA SP
6 ANNAS PRATA ARACRUZ ES
7 ENGENHOS ESPECIAL QUISSAMÃ RJ
ALAMBIQUE BRASIL AMBURANA ORTIGUEIRA PR
ALZIRA AMBURANA E JEQUITIBÁ TORRINHA SP
AMADA GRÁPIA DIAS D’ÁVILA BA
AMADA 12 ANOS DIAS D’ÁVILA BA
ANÍSIO SANTIAGO/ HAVANA   SALINAS MG
AROMA DA SERRA CRISTAL AREIA PB
ARRETADA MANDACARU   CRUZ DO ES PB
AVIADOR IPÊ AMARELO VIÇOSA DO CEARÁ CE
AVIADOR 3 FAIXAS PREMIUM VIÇOSA DO CEARÁ CE
AVIADOR PRATA VIÇOSA DO CEARÁ CE
BANDARRA   SALINAS MG
BAOBÁ OURO SÃO SEBASTIÃO AL
BARÃO DOURADO CARVALHO MADALENA RJ
BARAÚNA CARVALHO PREMIUM ALHANDRA PB
BARAÚNA UMBURANA ALHANDRA PB
BARAÚNA CRISTAL ALHANDRA PB
BARRA GRANDE RETRÔ ITIRAPUÃ SP
BARRIGA DURA CLÁSSICA MONTE ALEGRE DO SUL SP
BARRIGA DURA CARVALHO MONTE ALEGRE DO SUL SP
BARRIGA DURA AMBURANA MONTE ALEGRE DO SUL SP
BEATA OURO CEL. XAVIER CHAVES MG
BEM ME QUER AMBURANA PITANGUI MG
BEM ME QUER OURO PITANGUI MG
BEM ME QUER PRATA PITANGUI MG
BOA DO BREJO CRISTAL AREIA PB
BOLA DE OURO   SÃO SEBASTIÃO AL
BOLA DE PRATA   SÃO SEBASTIÃO AL
BRASILCHIK CARVALHO BRAGANÇA PAULISTA SP
BRASILCHIK AMBURANA BRAGANÇA PAULISTA SP
BUTECO DO JAY PREMIUM 8 ANOS IVOTI RS
CABARÉ 15 ANOS EXTRA PREMIUM MIRASOL SP
CABOCLINHA JEQUITIBÁ TOLEDO MG
CAIALUA PRATA FORMOSA DE GOIÁS GO
CANARINHA   SALINAS MG
CANERA CLÁSSICA SÃO VICENTE DE MINAS MG
CANERA CHÊNE CARVALHO SÃO VICENTE DE MINAS MG
CAPÃO DA PALHA EXTRA PREMIUM 3 ANOS CHAPADA DOS VEADEIROS GO
CAPOTIRA PRATA VARGEM GRANDE MA
CAPOTIRA OURO VARGEM GRANDE MA
CAPUEIRA OURO BALSAMO PARAÚNA GO
CAPUEIRA BLEND 3 MADEIRAS PARAÚNA GO
CAPUEIRA OURO JEQUITIBÁ ROSA PARAÚNA GO
CARAGUATAÍ 3 BARRICAS JUSSIAPÉ BA
CARAGUATAÍ TRADICIONAL JUSSIAPÉ BA
CASA BUCCO 8 MADEIRAS BENTO GONÇALVES RS
CASA BUCCO PRATA BENTO GONÇALVES RS
CASA BUCCO EXTRA PREMIUM BENTO GONÇALVES RS
CASA BUCCO EXTRA PREMIUM 6 ANOS BENTO GONÇALVES RS
CASA PETRO PREMIUM PIÇARRAS SC
CATARINA RESERVA JEQUITIBA DRACENA SP
CATARINA ÚNICA DRACENA SP
CATARINA RESERVA CARVALHO DRACENA SP
CAVACO OURO BRASÍLIA DF
CAVACO PRATA BRASÍLIA DF
CAVACO JEQUITIBÁ ROSA BRASÍLIA DF
CAXIRIM   ACARAPÉ CE
CLAUDIONOR   JANUÁRIA MG
COBIÇADA DA PARAÍBA PREMIUM SERRARIA PB
COBIÇADA DA PARAÍBA UMBURANA SERRARIA PB
COLOMBINA CRISTAL ALVINÓPOLIS MG
COMPANHEIRA EXTRA PREMIUM CARV. JANDAIA DO SUL PR
COPA 70 OURO ANCHIETA ES
COQUEIRO ENVELHECIDA PARATY RJ
COQUEIRO PRATA PARATY RJ
CORAÇÃO DE MINAS OURO CARMO DO RIO CLARO MG
CORDEL FELIZ CARVALHO SALVADOR BA
CORDEL FELIZ PRATA SALVADOR BA
MAGNÍFICA  IPÊ VASSOURAS RJ
CULTURA MINEIRA AMBURANA CAPUTIRA MG
CULTURA MINEIRA CARVALHO CAPUTIRA MG
CULTURA MINEIRA PRATA CAPUTIRA MG
DA QUINTA PRATA CARMO RJ
DA QUINTA AMBURANA CARMO RJ
DA TORRE OURO AMPARO SP
DANADA DI BOA OURO OURO BRANCO MG
DANADA DI BOA PRATA OURO BRANCO MG
DO ANJO RESERVA ESPECIAL SANTA RITA DE CALDAS MG
DO BONITO PRATA OURO FINO MG
DO BONITO OURO OURO FINO MG
DO BREJO AMBURANA ALAGOA NOVA PB
DO CHEFE EXTRA PREMIUM OURO BRANCO MG
DO IMPERADOR TEREZA CRISTINA STO AMARO DA IMPERATRIZ SC
DO IMPERADOR DONA LEOPOLDINA STO AMARO DA IMPERATRIZ SC
DOM BRÉ EXTRA PREMIUM CARVALHO GUARANI MG
DOM DIEGO EXTRA PREMIUM 8 ANOS SERRA NEGRA SP
DOM TÁPPARO EXTRA PREMIUM 2 MADEIRAS MIRASSOL SP
DOM TÁPPARO EXTRA PREMIUM 12 ANOS MIRASSOL SP
DONA DIVA PRATA POUSO ALEGRE MG
DONA DIVA AMBURANA POUSO ALEGRE MG
DONA DIVA OURO POUSO ALEGRE MG
ELITE CRISTAL AREIA PB
ENGENHO FAZENDA VELHA 0URO NOVA ODESSA SP
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA PREMIUM CARVALHO LENÇÓIS PAULISTA SP
ENGENHO SÃO LUIZ AMENDOIM LENÇÓIS PAULISTA SP
ENGENHO SÃO LUIZ DESCANSADA LENÇÓIS PAULISTA SP
ESTÂNCIA MORETTI EXTRA PREMIUM 8 ANOS JANDAIA DO SUL PR
ESTÂNCIA MORETTI 4 MADEIRAS JANDAIA DO SUL PR
ESTÂNCIA MORETTI EXTRA PREMIUM 4 ANOS JANDAIA DO SUL PR
FININHA PRATA SÃO JOÃO D’ALIANCA GO
FORMOSA OURO FORMOSA GO
GATINHA   JANDAIA DO SUL PR
GOGÓ DA EMA RESERVA SÃO SEBASTIÃO AL
GOGÓ DA EMA ALQUIMIA SÃO SEBASTIÃO AL
GOGÓ DA EMA AMBURANA SÃO SEBASTIÃO AL
GUARACIABA PREMIUM GUARACIABA MG
GUARACIABA TRADICIONAL GUARACIABA MG
HAVANINHA   SALINAS MG
INARA PRATA SÃO SIMÃO SP
INARA CARVALHO SÃO SIMÃO SP
INDIAZINHA CARVALHO ABAETETUBA PA
JACUBA OURO CEL XAVIER CHAVES MG
JACUBA PRATA CEL XAVIER CHAVES MG
JECEABA PREMIUM JECEABA MG
JECEABA JEQUITIBÁ JECEABA MG
JECEABA CLÁSSICA JECEABA MG
JIBÓIA PRATA ACRELANDIA AC
JOÃO MENDES OURO PERDÕES MG
JOÃO MENDES PRATA PERDÕES MG
LABAREDA   PARATY RJ
LEGÍTIMA DE MINAS TRÊS MADEIRAS ITAVERAVA MG
MACENA OURO SÃO VICENTE DE MINAS MG
MAGNÍFICA RESERVA SOLEIRA VASSOURAS RJ
MAGNÍFICA BICA DO ALAMBIQUE VASSOURAS RJ
MANDAGUAHY CASTANHEIRA JAÚ SP
MAPIRUNGA IPÊ VIÇOSA DO CEARÁ CE
MARGÔ OURO SALES DE OLIVEIRA SP
MARGÔ PRATA SALES DE OLIVEIRA SP
MARIANA CRISTAL PILÕEZINHOS PB
MARIANA CARVALHO PILÕEZINHOS PB
MATO DENTRO RESERVA DO FUNDADOR SÃO LUIZ DO PARAITINGA SP
MATO DENTRO AMBURANA SÃO LUIZ DO PARAITINGA SP
MATO DENTRO PRATA SÃO LUIZ DO PARAITINGA SP
MATRIARCA 4 MADEIRAS MEDEIROS NETO BA
MATRIARCA PRATA MEDEIROS NETO BA
MATRIARCA JAQUEIRA MEDEIROS NETO BA
MATUTA UMBURANA AREIA PB
MATUTA SINGLE BLEND AREIA PB
MEIA LUA OURO SALINAS MG
MEIA NOITE   BRASILIA DF
MIDDAS RESERVA DOS PROPRIETÁRIOS DRACENA SP
MIDDAS CLÁSSICA DRACENA SP
MINEIRIANA AMBURANA ITABIRA MG
MINEIRIANA CARVALHO ITABIRA MG
MIPIBU PREMIUM SÃO JOSE DO MIPIBU RN
NOBRE CRISTAL SOBRADO PB
NOBRE UMBURANA SOBRADO PB
NOGUEIRA UMBURANA PREMIUM VIÇOSA DO CEARÁ CE
NOGUEIRA AROEIRA EXTRA PREMIUM VIÇOSA DO CEARÁ CE
NOGUEIRA LUIZA PREMIUM VIÇOSA DO CEARÁ CE
ORIZONA GOLD BLACK ORIZONA GO
ORIZONA OURO ORIZONA GO
OURO 1 VELHA CARVALHO PAPAGAIOS MG
PARAMIRIM PRATA PARAMIRIM BA
PARAMIRIM OURO PARAMIRIM BA
PARATIANA OURO PARATY RJ
PARDIN PORTO NATIVIDADE DE SERRA SP
PAULISTA CARVALHO MAIRINQUE SP
PAULISTA PRATA MAIRINQUE SP
PAVÃO PRATA PIRASSUNUNGA SP
PINDORAMA   ENG PAULO DE FRONTIN RJ
PINGA NI MIM RESERVA DO SERJÃO SALINAS MG
PINISSILINA RESERVA CANTAGALO MG
PIRAGIBANA   SALINAS MG
PITU   SANTO ANTÃO PE
PORTAL DA BARACEIA CARVALHO TAUBATÉ SP
PRAZER DE MINAS UN LIMITED ESMERALDAS MG
PRECIOSA DO VALE CARVALHO SAPÊ PB
PRECIOSA DO VALE SPECIAL BLEND Nº 1 SAPÊ PB
PRECIOSA DO VALE CRISTAL SAPÊ PB
PRINCESA DO VALE UMBURANA PEDRA AZUL MG
PRINCESA DO VALE PRATA PEDRA AZUL MG
PRINCESA DO VALE BLEND ESPECIAL PEDRA AZUL MG
PRINCESA ISABEL JAQUEIRA LINHARES ES
PRINCESA ISABEL AMBURANA LINHARES ES
RAFAEL ARAUJO   IVOTI RS
REFAZENDA OURO XANXERÊ SC
REGUI BRASIL OURO BRAÇO DO TROMBUDO SC
REMEDIM OURO BRASILIA DF
RESERVA DO CORONEL   TAQUARUÇU DE MINAS MG
RESERVA DO ZITO IPÊ PASSAGEM FRANÇA MA
RESERVA DO ZITO PRATA PASSAGEM FRANÇA MA
RESERVA DO ZITO CARVALHO PASSAGEM FRANÇA MA
SANHAÇU ORIGEM CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU CARVALHO CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU FREIJÓ CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU UMBURANA CHÃ GRANDE PE
SANTA TEREZINHA SASSAFRÁS GOURMET MARECHAL FLORIANO ES
SANTA TEREZINHA ORIGEM MARECHAL FLORIANO ES
SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES CEL. XAVIER CHAVES MG
SANTO GRAU P.X. ITIRAPUÃ SP
SANTO GRAU ITIRAPUÃ ITIRAPUÃ SP
SANTO MÁRIO PRATA CATANDUVA SP
SANTO MÁRIO 3 MADEIRAS BRASILEIRAS CATANDUVA SP
SANTO MÁRIO OURO CARVALHO AMERICANO CATANDUVA SP
SAPUCAIA REAL 18 ANOS PIRASSUNUNGA SP
SAPUCAIA CRISTAL PIRASSUNUNGA SP
SAPUCAIA X.O. PIRASSUNUNGA SP
SARACURA EXTRA PREMIUM BRASILIA DF
SEBASTIANA 2 BARRICAS AMÉRICO BRASILIENSE SP
SEBASTIANA CASTANHEIRA AMÉRICO BRASILIENSE SP
SEBASTIANA CRISTAL AMÉRICO BRASILIENSE SP
SÉCULO XVIII RÓTULO VERMELHO CEL XAVIER CHAVES MG
SÉCULO XVIII RÓTULO AZUL CEL XAVIER CHAVES MG
SELETA   SALINAS MG
SERRA LIMPA RESERVA ESPECIAL DUAS ESTRADAS PB
SERRA PRETA   ALAGOA NOVA PB
SERRA VELHA OURO AMBURANA SERRARIA PB
SÔ NICÓ PRATA DORES DO TURVO MG
SÔ NICÓ BLEND – 3 MADEIRAS DORES DO TURVO MG
SÔ NICÓ AMBURANA DORES DO TURVO MG
SÔ NICÓ OURO DORES DO TURVO MG
SÓBRIA CARVALHO ITUPEVA SP
TABERNA DO POÇO PRATA ACARAPÉ CE
TAPINUÃ DOS REIS PRATA SILVA JARDIM RJ
TAPINUÃ DOS REIS PRATA EXTREMA SILVA JARDIM RJ
TAPINUÃ DOS REIS OURO VELHO SILVA JARDIM RJ
THIMOTINA PREMIUM 10 ANOS AFONSO CLAUDIO ES
THIMOTINA PRATA AFONSO CLAUDIO ES
TIÊ PRATA AIURUOCA MG
TIÊ JEQUITIBÁ AIURUOCA MG
TORRÃO DE MIRAÍ OURO MIRAÍ MG
TRIUMPHO CARVALHO TRIUNFO PE
TRIUNFO UMBURANA AREIA PB
TRIUNFO TRADICIONAL AREIA PB
TURMALINA DA SERRA CARVALHO AREIA PB
UNNA WS SALINAS MG
CACHAÇA DO IMPERADOR RESERVA PEDRO II   SANTO AMARO DA IMPERATRIZSC SC
VALE VERDE OURO 3 ANOS BETIM MG
VECCHIO ALBANO EXTRA PREMIUM SERRA TORRINHA SP
VECCHIO ALBANO PREMIUM SERRA TORRINHA SP
VELHO ALAMBIQUE PORCELANA SANTA TERESA RS
VELHO ALAMBIQUE CENÁRIO SANTA TERESA RS
VELHO ALAMBIQUE PREMIUM CARVALHO SANTA TERESA RS
VOLÚPIA DIAMANTE ALAGOA GRANDE PB
VOLÚPIA TRADICIONAL ALAGOA GRANDE PB
VOLÚPIA ENVELHEC. EXTRA PREMIUM ALAGOA GRANDE PB
WEBER HAUS 7 MADEIRAS IVOTI RS
WEBER HAUS EXTRA PREMIUM 6 ANOS IVOTI RS
WERNECK TRADICIONAL RIO DAS FLORES RJ
XEROSA PRATA SÃO SEBASTIÃO AL
XEROSA OURO SÃO SEBASTIÃO AL
ZLOT OURO AMBURANA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO SP
ZLOT CARVALHO ESPECIAL SÃO JOSÉ DO RIO PARDO SP

V Ranking Cúpula da Cachaça: votação está aberta

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O concurso que mobiliza todo o setor de cachaça teve início às 12h de domingo (03/10). É a quinta edição do Ranking Cúpula da Cachaça, a mais democrática e abrangente avaliação do mercado brasileiro de destilados.

O Ranking é promovido pela Cúpula da Cachaça, grupo formado por 11 profissionais especialistas no destilado nacional brasileiro. O objetivo da iniciativa é ampliar a visibilidade ao setor de cachaça como um todo e fomentar a qualidade da produção.

“O Ranking atesta a excepcional qualidade e a variedade incomparável que encontramos no setor de cachaça. É uma iniciativa que não pertence mais à Cúpula, tornou-se um patrimônio de todos os que estão envolvidos de alguma forma no mercado da cachaça”, diz o presidente da Cúpula da Cachaça, Manoel Agostinho Lima Novo.

O Ranking é bianual e, desde sua primeira edição, em 2014, é formatado em três etapas. A primeira delas, a Votação Popular, será aberta neste domingo. Os “eleitores” poderão votar, em uma página especial do site da Cúpula da Cachaça, em até três cachaças diferentes. O voto é individual e só é possível votar uma vez.

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No Ranking mais recente, foram 33 mil votantes, que citaram mais de 950 rótulos de cachaças de 16 estados do Brasil, além do Distrito Federal.

A Votação Popular se estenderá por dois meses. As 250 cachaças mais citadas formam a lista das Cachaças Mais Queridas do Brasil. Essa relação será enviada para 30 especialistas escolhidos entre os mais atuantes e com maior conhecimento sobre o destilado nacional brasileiro. Eles terão em torno de 30 dias para selecionar as 50 cachaças finalistas do concurso.

A fase final do Ranking acontece na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP), local conhecido pela excelente carta de cachaças e que conta também com uma pousada.

Durante três dias, os ‘cúpulos’ – como são chamados os integrantes da Cúpula – degustarão às cegas as 50 cachaças finalistas e vão atribuir notas para quesitos visuais, olfativos, gustativos e de personalidade.

As cachaças da terceira fase serão divididas em três categorias: Inox, Armazenadas e Envelhecidas e Premium/ Extra Premium. Cada categoria terá o seu ranqueamento e uma cachaça campeã. O rótulo que tiver a maior nota entre as três categorias receberá ainda o título de ‘Cachaça do Ano’.

O resultado final do V Ranking Cúpula da Cachaça será publicado pelo Paladar Estadão em 16 de março do próximo ano.

As 50 cachaças finalistas terão direito a usar o selo do V Ranking Cúpula da Cachaça, um diferencial importante em um mercado que comporta 5,5 mil rótulos de cachaça.

As atuais campeãs do Ranking Cúpula da Cachaça são a Cachaça Tiê, entre as armazenadas em inox; a Leblon Signature Merlet, entre as armazenadas/ envelhecidas, e a Companheira Extra Premium entre as Premium/ Extra Premium. Essa última também levou o título de Cachaça do Ano.

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Resultado oficial do IV Ranking Cúpula da Cachaça

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selo ranking 2020 b (1)A Cúpula da Cachaça tem o prazer de anunciar o resultado oficial do IV Ranking Cúpula da Cachaça. O concurso teve início há exatos seis meses, no dia 13 de setembro do ano passado, e, mais uma vez, mobilizou o mercado e apreciadores do nosso destilado ao longo de suas três fases.

Entre as 50 finalistas dessa quarta edição do Ranking estiveram representados 11 estados, comprovando o incremento cada vez maior da produção de cachaça de alto nível por todo o país.

 Na categoria Branca (Inox), a primeira colocada foi a Cachaça T, de Aiuruoca (MG).

Na categoria Armazenadas/Envelhecidas, com 31 competidores, o primeiro lugar ficou com a Leblon Signature Merlet, de Patos (MG).

E na categoria Premium/Extra Premium, que compreende apenas as bebidas compostas por 100% de cachaça envelhecida em barris de até 700 litros por pelo menos um ano, o primeiro lugar ficou com a Companheira Envelhecida 8 Anos, de Jandaia do Sul (PR).

Como foi a cachaça que recebeu a maior pontuação entre todas as concorrentes – 90,63 pontos –, a Companheira também leva para o Paraná o título de Cachaça do Ano. 

A degustação às cegas – última fase do concurso – ocorreu na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP) na sexta-feira e no sábado passados (5/3 e 6/3). Após as degustações, o resultado passou por um tratamento estatístico, eliminando eventuais disparidades.

As cachaças foram identificadas unicamente com um número aleatório e foram avaliadas pelo visual, aromas, sabores e personalidade.

Antes de chegar à fase final e ao resultado do Ranking Cúpula da Cachaça, o concurso passou por duas fases. Na primeira, 33 mil eleitores escolheram, em votação aberta ao público em geral, entre todas as cachaças legalizadas à venda no mercado, as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil.

A seguir, essas cachaças foram filtradas por um painel de 52 especialistas, que definiram as finalistas.

Queremos agradecer às marcas participantes e suas equipes, aos especialistas da segunda fase e aos nossos apoiadores – Solution Comercial, Chalé Macaúva e Paladar Estadão.

Em setembro de 2021, terá início o V Ranking Cúpula da Cachaça.

Resultado final do IV Ranking Cúpula da Cachaça
2020-2021

Categoria Inox
1º – Tiê Prata – Aiuruoca/MG – 72,74 pontos
2º – Bem Me Quer Prata – Pitangui/MG – 69,89 pontos
3º – Sanhaçu Origem – Chã Grande/PE – 69,33 pontos
4º – Colombina Cristal – Alvinópolis/MG – 69,21 pontos
5º – Século XVIII (Rótulo Azul) – Cel. Xavier Chaves/MG – 68,79 pontos
6º – Santo Grau Coronel Xavier Chaves – Cel. Xavier Chaves/MG – 68,71 pontos
7º – Caialua Prata – Formosa/GO – 68,65 pontos
8º – Princesa Isabel Prata – Linhares/ES – 66,50 pontos

Categoria Armazenada/Envelhecida
1º – Leblon Signature Merlet – Patos de Minas/MG – 85,74 pontos
2º – Middas Reserva dos Proprietários – Adamantina/SP – 84,46 pontos
3º – Do Anjo – Santa Rita de Caldas/MG – 83,28 pontos
4º – Canarinha – Salinas/MG – 83,25 pontos
5º – Mineiriana Envelhecida Carvalho – Itabira/MG – 82,34 pontos
6º – Leandro Batista – Ivoti/RS – 81,58 pontos
7º – Weber Haus 7 Madeiras – Ivoti/RS – 81,29 pontos
8º – Amada Grápia – Dias D’Ávila/BA – 80,84 pontos
9º – Dom Bré Amburana – Guarani/MG – 80,76 pontos
10º – Unna – Salinas/MG – 80,67 pontos
11º – Pardin 3 Madeiras – Natividade da Serra/SP – 80,60 pontos
12º – Anisio Santiago / Havana – Salinas/MG – 79,50 pontos
13º – 1000 Montes 3AOB – Faria Lemos/MG – 79,41 pontos
14º – Princesa Isabel Ouro – Linhares/ES – 79,26 pontos
15º – Claudionor – Januária/MG – 79,02 pontos
16º – Bem Me Quer Ouro – Pitangui/MG – 77,50 pontos
17º – Volúpia Diamante – Alagoa Grande/PB – 77,24 pontos
18º – Matriarca Jaqueira – Caravelas/BA – 76,21 pontos
19º – Sebastiana Castanheira – Américo Brasiliense/SP – 75,54 pontos
20º – Mato Dentro Prata – São Luiz do Paraitinga/SP – 75,42 pontos
21º – Matriarca Blend 4 Madeiras – Caravelas/BA – 75,26 pontos
22º – Gogó da Ema Sublime – São Sebastião/AL – 74,66 pontos
23º – Colombina 10 Anos – Alvinópolis/MG – 74,29 pontos
24º – Wiba! Blend de Carvalhos – Torre de Pedra/SP – 74,05 pontos
25º – Soledade Ipê – Nova Friburgo/RJ – 73,71 pontos
26º – Werneck Reserva Especial – Rio das Flores/RJ – 70,91 pontos
27º – Sanhaçu Freijó – Chã Grande/PE – 70,37 pontos
28º – Engenho São Luiz Amendoim – Lençóis Paulista/SP – 69,48 pontos
29º – Coqueiro Prata – Paraty/RJ – 66,39 pontos
30º – Santo Grau P.X. – Itirapuã/SP – 60,13 pontos
31º – Princesa Isabel Aquarela – Linhares/ES – 59,35 pontos

Categoria Premium/Extra Premium
1º – Companheira Envelhecida 8 Anos – Jandaia do Sul/PR – 90,63 pontos
2º – Caraçuipe Extra Premium – Campo Grande/AL – 90,09 pontos
3º – Sapucaia 18 Anos – Pirassununga/SP – 85,47 pontos
4º – Dom Bré Extra Premium Carvalho – Guarani/MG – 85,07 pontos
5º – Casa Bucco Extra Premium – Bento Gonçalves/RS – 82,80 pontos
6º – Magnífica Reserva Soleira – Miguel Pereira/RJ – 82,18 pontos
7º – Vecchio Albano Extra Premium – Torrinha/SP – 82,00 pontos
8º – Sebastiana Carvalho Single Barrel – Américo Brasiliense/SP – 80,98 pontos
9º – Engenho São Luiz Extra Premium – Lençóis Paulista/SP – 80,36 pontos
10º – Sebastiana 2 Barricas – Américo Brasiliense/SP – 78,17 pontos
11º – Weber Haus Extra Premium 6 Anos – Ivoti/RS – 73,39 pontos

Selo do Ranking

Esse ano, pela primeira vez, o Ranking Cúpula da Cachaça terá um selo oficial que poderá ser usado pelas 50 cachaças finalistas.

O selo, nas cores ouro e negro, foi desenhado pelo desgner Sidney Ferreira, editor de arte da Cachaça em Revista, a publicação anual da Cúpula da Cachaça, que terá sua oitava edição lançada em junho próximo.

A Label Sonic é a empresa credenciada para distribuir o selo dentro dos padrões oficiais. O contato e pré-pedidos podem ser feitos por essa página.

Cúpula promove VIII encontro anual e IV Ranking nesta semana

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A Cúpula da Cachaça realiza de 5 a 8 de março o seu oitavo encontro anual. Como nos anteriores, o local escolhido para a reunião do grupo formado por 12 dos maiores especialistas em cachaça do país é a Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP).

Durante o encontro, será realizada a etapa final da quarta edição do Ranking Cúpula da Cachaça, o maior e mais democrático concurso de bebidas do país, que ocorre a cada dois anos.

A partir da sexta-feira, 6 de março, pela manhã e até a tarde do dia 7, os especialistas em análise sensorial da Cúpula da Cachaça irão degustar, às cegas, amostras de 50 diferentes cachaças. Eles distribuirão notas para as características visuais, olfativas e de paladar de cada rótulo.

Depois da degustação, as cachaças serão ranqueadas em três diferentes categorias (armazenadas em inox, armazenadas/envelhecidas e premium/extra premium). O resultado do Ranking será publicado pelo Paladar Estadão nos dias seguintes à realização da Cúpula.

O Paladar Estadão é mais uma vez parceiro do Ranking, assim como o Chalé e Cachaçaria Macaúva e a distribuidora Solution Comercial.
selo ranking 2020 b (1)

Cachaçaria Macaúva

Durante os dias de realização da Cúpula, a Cachaçaria Macaúva irá abrir as portas a partir de 18h e os cúpulos estarão confraternizando com o público em geral.

A casa está com cardápio de jantar e petiscos renovado e mantém uma premiada carta de cachaças com 40 das melhores representantes da produção nacional. A carta é assinada pelo cúpulo e proprietário da casa, Milton Lima.

Durante a Cúpula, o atual presidente da instituição, Manoel Agostinho Lima Novo, lança o seu segundo livro, A arte do blend na cachaça. E será inaugurada uma placa em homenagem ao cúpulo e master blender Erwin Weimann, que morreu no ano passado.

A Cúpula da Cachaça

A Cúpula da Cachaça, formada em 2013, reúne atualmente 12 profissionais das mais diferentes formações, mas ligados pelo conhecimento e paixão pela cachaça. O grupo se dedica a articular ações em prol da valorização do destilado nacional brasileiro e do desenvolvimento do setor.

Além do Ranking bianual, a Cúpula publica a Cachaça em Revista anualmente, com artigos dos cúpulos e tem uma cadeira permanente na Câmara Setorial da Cachaça, vinculada ao Ministério da Agricultura.

Saiba quem são os cúpulos clicando aqui.

 

 

Cúpula anuncia finalistas do IV Ranking Cúpula da Cachaça

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A Cúpula da Cachaça anuncia a Seleção dos Especialistas: as 50 cachaças finalistas do IV Ranking Cúpula da Cachaça. A seleção mostra a riqueza e diversidade da produção brasileira. Rótulos de 11 estados estão entre as top 50. Essas cachaças vão para a terceira e definitiva fase do Ranking, a Degustação às Cegas.

A Cúpula parabeniza aos produtores e colaboradores responsáveis pelas cachaças finalistas e a todos os demais profissionais envolvidos com os 918 rótulos que foram citados na Votação Popular do IV Ranking Cúpula da Cachaça.

A Degustação às Cegas acontece de 6 a 8 de março, na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP). Nos dias de realização da Cúpula, a Cachaçaria Macaúva estará funcionando normalmente e todas as pessoas que quiserem confraternizar com os cúpulos são bem-vindas.

A variedade de sabores do destilado nacional se fez presente entre as 50 cachaças que foram selecionadas por um painel com 52 dos maiores especialistas no nosso destilado. Eles fizeram a seleção, tendo por base o resultado da primeira fase do Ranking, a Votação Popular, que teve início em setembro e apontou as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. No total, foram 99 mil indicações de cachaça.

De posse da lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, os jurados tiveram 40 dias para degustar, refletir e indicar as suas cachaças favoritas. Os votos foram muito dispersos, refletindo a qualidade das cachaças envolvidas.

Agora, as 50 cachaças da Seleção dos Especialistas serão degustadas pelos 12 integrantes da Cúpula da Cachaça em baterias de 5 a 6 cachaças cada durante o oitavo encontro anual do grupo.

A novidade dessa edição é a divisão da premiação em três categorias:

a) cachaças que não passam por madeira;

b) cachaças armazenadas e envelhecidas

c) cachaças premium e extra-premium.

As 50 finalistas serão divididas pelas categorias e ranqueadas dentro do seu conjunto. A cachaça que receber maior pontuação, independente da categoria, receberá o título de Cachaça do Ano.

As duas atuais campeãs do Ranking Cúpula da Cachaça são a Princesa Isabel Aquarela, de Linhares (ES), e a Vale Verde 12 Anos, de Betim (MG).

A Vale Verde 12 Anos, com 88,4 pontos, numa escala de zero a cem, recebeu o título de ‘Cachaça do Ano’ em 2018.

Na semana seguinte à degustação, o Paladar Estadão publicará com exclusividade o resultado final do IV Ranking Cúpula da Cachaça.

O Ranking tem apoio da Solution Comercial e da Cachaçaria Macaúva, além do Paladar Estadão.

selo ranking cupula 2020

Finalistas do IV Ranking Cúpula da Cachaça

1000 MONTES 3 AOB

Faria Lemos-MG

AMADA GRÁPIA Dias D’Ávila – BA
ANÍSIO SANTIAGO/ HAVANA Salinas – MG
BEM ME QUER OURO Pitangui – MG
BEM ME QUER PRATA Pitangui – MG
CAIALUA PRATA Formosa – GO
CANARINHA Salinas – MG
CARAÇUIPE EXTRA PREMIUM Campo Alegre – AL
CASA BUCCO EXTRA PREMIUM VI Bento Gonçalves – RS
CLAUDIONOR Januária – MG
COLOMBINA 10 ANOS Alvinópolis – MG
COLOMBINA CRISTAL Alvinópolis – MG
COMPANHEIRA ENVELHECIDA 8 ANOS Jandaia do Sul – PR
COQUEIRO PRATA Paraty – RJ
DO ANJO Santa Rita de Caldas – MG
DOM BRÉ PREMIUM AMBURANA Guarani – MG
DOM BRÉ EXTRA PREMIUM CARVALHO Guarani – MG
ENGENHO SÃO LUIZ AMENDOIM Lençóis Paulistas – SP
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA PREMIUM CARVALHO Lençóis Paulistas – SP
GOGÓ DA EMA SUBLIME São Sebastião – AL
LEANDRO BATISTA Ivoti – RS
LEBLON SIGNATURE MERLET Patos – MG
MAGNÍFICA RESERVA SOLEIRA Miguel Pereira – RJ
MATO DENTRO PRATA São Luiz do Paraitinga – SP
MATRIARCA BLEND 4 MADEIRAS Caravelas – BA
MATRIARCA JAQUEIRA Caravelas – BA
MIDDAS RESERVA DOS PROPRIETÁRIOS Adamantina – SP
MINEIRIANA CARVALHO 40% Itabira – MG
PARDIN 3 MADEIRAS Natividade da Serra – SP
PRINCESA ISABEL AQUARELA Linhares – ES
PRINCESA ISABEL OURO Linhares – ES
PRINCESA ISABEL PRATA Linhares – ES
SANHAÇU FREIJÓ Chã Grande – PE
SANHAÇU ORIGEM Chã Grande – PE
SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES Cel. Xavier Chaves – MG
SANTO GRAU P.X. Itirapuã – SP
SAPUCAIA 18 ANOS Pirassununga – SP
SEBASTIANA 2 BARRICAS Américo Brasiliense – SP
SEBASTIANA CARVALHO SINGLE BARREL Américo Brasiliense – SP
SEBASTIANA CASTANHEIRA Américo Brasiliense – SP
SÉCULO XVIII (RÓTULO AZUL) Cel. Xavier Chaves – MG
SOLEDADE IPÊ Nova Friburgo – RJ
TIÊ PRATA Aiuruoca – MG
UNNA Salinas – MG
VECCHIO ALBANO EXTRA PREMIUM Torrinha – SP
VOLÚPIA DIAMANTE Alagoa Grande – PB
WEBER HAUS 7 MADEIRAS Ivoti – RS
WEBER HAUS EXTRA PREMIUM 6 ANOS Ivoti – RS
WERNECK RESERVA ESPECIAL Rio das Flores – RJ
WIBA! BLEND DE CARVALHOS Torre de Pedra – SP

A Seleção dos Especialistas foi feita pelos seguintes defensores da cachaça:
Aline Bortoletto – pesquisadora da Esalq/USP

Altino Farias – escritor e proprietário da Embaixada da Cachaça, em Fortaleza (CE).

Ana Carolina Corrêa – pesquisadora da Esalq/ USP

Ana Laura Guimarães – Gestora do aplicativo Cachaciê, de Belo Horizonte (MG)

André Ricardo Alcarde – Professor da Esalq/ USP

Bruno Videira – Criador do movimento Viva Cachaça

Carlos Lima – Diretor executivo do Ibrac

Carlos Mussarela – Proprietário do Restaurante Mussarela, em Duque de Caxias, RJ

Cauré Portugal – Diretor da Smart Yeast

Cecilia Helena – Especialista em embalagens e criadora do canal ‘Louca da Cachaça’

Cesar Adames – Consultor, professor e especialista em destilados

Cláudia Fernandes – Ex-presidente da Confraria do Copo Furado, do Rio de Janeiro.

Deise Novakoski – Sommelière e consultora na área de bebidas.

Denise Marcolino – Jornalista e criadora do canal 365pingas

Elen Lopretti – Sommelière

Eliana Girardello – Sommelière da Vô Milano, de Curitiba (PR)

Enaldo Lopes – Proprietário da Cachaçaria Trilha Real, em Belo Horizonte (MG)

Gerson Souza – Jornalista

Gilberto Freyre Neto – Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco

Guiba Monteiro – Vice-presidente da Confraria Paulista da Cachaça

Guto Nodari – Sommelier e membro da Confraria Gaúcha da Cachaça

Illan Oliveira – Diretor da distribuidora Solution Comercial

Isadora Bello Fornari – Sommelière
Jairo Martins – Escritor, consultor e conferencista

Marcel Rattes – Proprietário da loja ‘Eu Amo Cachaça’, de Brasília (DF)

José Alberto Kede – Professor e ex-presidente da Confraria de Cachaça Copo Furado, do Rio de Janeiro (RJ)

José Darci Pereira Soares – Ex-presidente da Confraria Gaúcha da Cachaça

Kelly Costa – Criadora do site Caipirinha Prendada

Laércio Zulu – Bartender e militante da Cachaça

Leszec Wedzicha – Especialista e ativista da Cachaça na Europa

Lethicia Suzigan Corniani – Pesquisadora da Esalq-USP

Luis Claudio Fernandes – Sommelier e especialista em destilados

Luisa Saliba – Proprietária da Rota do Acarajé, de São Paulo-SP

Marcelo Moschetti – Sócio da Cachaçaria Macaúva, em Porto, Portugal

Marcelo Serrano – Bartender do Venuto, em São Paulo (SP)

Marco De La Roche – Bartender e criador do site Mixology News

Mauro Holanda – Fotógrafo e militante da cachaça

Ornella Boulhossa – Bartender e propietária da Butique da Cachaça, em São Paulo (SP)

Osvaldo Bernadino Junior – Proprietário da Distribuidora Savana, em Belo Horizonte (MG)

Paula Braga Batista – Técnica do Instituto Mineiro de Agricultura (IMA)

Paulo Carvalho – Bartender do Mocotó, em São Paulo (SP)

Peter Armstrong – Cúpulo honorário, jornalista e especialista em mercado internacional

Priscila Mallmann – Sommelière

Rogélio Brandão – Pesquisador UFOP

Rafael Sá – Proprietário da loja Drink It, de Belo Horizonte (MG)

Rafael Araújo – Sócio da loja virtual Cachaçaria Nacional, de Belo Horizonte (MG)

Rosane Ferreira – Presidente da Confraria de Cachaça Copo Furado, do Rio de Janeiro (RJ)

Sérgio Rabello – Proprietário do Galeto Sat’s, do Rio de Janeiro (RJ)

Walter Garin – Professsor e bartender do Shake Speakeasy Bar, no Rio de Janeiro (RJ)

Yansel Galindo – Proprietário do Café do Bom, Cachaça da Boa, do Rio de Janeiro (RJ)

Zeca Meirelles – Proprietário da ProDrinks, em São Paulo (SP)

Cúpula da Cachaça anuncia especialistas da 2ª fase do IV Ranking

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ranking IV logo
A Cúpula da Cachaça anuncia os nomes que comporão o painel de jurados responsável pela Seleção dos Especialistas do IV Ranking Cúpula da Cachaça.

Serão esses profissionais apaixonados e profundos conhecedores da Cachaça os encarregados de destilar a lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, fermentada pela Votação Popular que atraiu mais de 33 mil votantes.

Do trabalho desses especialistas sairá o elenco de 50 rótulos que vai compor o IV Ranking Cúpula da Cachaça. Cada jurado terá até o próximo dia 25 de janeiro para entregar as suas indicações. As cachaças mais citadas passam à fase final. Os integrantes da Cúpula não votarão nessa fase.

A fase final, que definirá as posições no Ranking, é a Degustação às Cegas, que se dará nos dias 6, 7 e 8 de março, na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP). Dessa fase, participarão exclusivamente os membros da Cúpula da Cachaça.

O resultado será publicado na quinta-feira, 12 de março, pelo caderno Paladar, do jornal Estado de S. Paulo.

O IV Ranking Cúpula da Cachaça tem o apoio da Solution Comercial, do Paladar Estadão e do Chalé e Cachaçaria Macaúva.

Agradecemos a colaboração desse time de brilhantes profissionais que passamos a listar – pessoas que trabalham diariamente, dedicando o melhor de seus esforços à valorização da cachaça e à profissionalização e desenvolvimento do nosso mercado.

Aline Bortoletto – pesquisadora da Esalq/USP

Altino Farias (2)

Altino Farias

Altino Farias – escritor e proprietário da Embaixada da Cachaça, em Fortaleza (CE).

Ana Carolina Corrêa – pesquisadora da Esalq/ USP

Ana Laura Guimarães – Gestora do aplicativo Cachaciê, de Belo Horizonte (MG)

André Ricardo Alcarde – Professor da Esalq/ USP

Bruno Videira – Criador do movimento Viva Cachaça

Carlos Lima – Diretor executivo do Ibrac

Carlos Mussarela – Proprietário do Restaurante Mussarela, em Duque de Caxias, RJ

Cauré Portugal – Diretor da Smart Yeast

Cecilia Helena – Especialista em embalagens e criadora do canal ‘Louca da Cachaça’

Cesar Adames – Consultor, professor e especialista em destilados

Cláudia Fernandes – Ex-presidente da Confraria do Copo Furado, do Rio de Janeiro.

Deise Novakoski – Sommelière e consultora na área de bebidas.

Denise Marcolino – Jornalista e criadora do canal 365pingas

Elen Lopretti – Sommelière

Eliana Girardello – Sommelière da Vô Milano, de Curitiba (PR)

Enaldo Lopes – Proprietário da Cachaçaria Trilha Real, em Belo Horizonte (MG)

Fabio La Pietra – Bartender do SubAstor, em São Paulo (SP)

Gerson Souza – Jornalista

Gilberto Freyre Neto – Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco

Gilberto Freyre Neto

Gilberto Freyre Neto

Guiba Monteiro – Vice-presidente da Confraria Paulista da Cachaça

Guto Nodari – Sommelier e membro da Confraria Gaúcha da Cachaça

Illan Oliveira – Diretor da distribuidora Solution Comercial

Isadora Bello Fornari – Sommelière

Jairo Martins – Escritor, consultor e conferencista

Marcel Rattes – Proprietário da loja ‘Eu Amo Cachaça’, de Brasília (DF)

José Alberto Kede – Professor e ex-presidente da Confraria de Cachaça Copo Furado, do Rio de Janeiro (RJ)

José Darci Pereira Soares – Ex-presidente da Confraria Gaúcha da Cachaça

José Moisés Moura – Criador do Museu da Cachaça, em Lagoa do Carro (PE)

Kelly Costa – Criadora do site Caipirinha Prendada

Laércio Zulu – Bartender e militante da Cachaça

Leszec Wedzicha – Especialista e ativista da Cachaça na Europa

Lethicia Suzigan Corniani – Pesquisadora da Esalq-USP

Luis Claudio Fernandes – Sommelier e especialista em destilados

Luisa Saliba

Luisa Saliba

Luisa Saliba – Proprietária da Rota do Acarajé, de São Paulo-SP

Marcelo Moschetti – Sócio da Cachaçaria Macaúva, em Porto, Portugal

Marcelo Serrano – Bartender do Venuto, em São Paulo (SP)

Marco De La Roche – Bartender e criador do site Mixology News

Mauro Holanda – Fotógrafo e militante da cachaça

Nina Bastos – Bartender e sócia do Jiquitaia, em São Paulo (SP)

Ornella Boulhossa – Bartender e propietária da Butique da Cachaça, em São Paulo (SP)

Osvaldo Bernadino Junior – Proprietário da Distribuidora Savana, em Belo Horizonte (MG)

Paula Braga Batista – Técnica do Instituto Mineiro de Agricultura (IMA)

Paulo Carvalho – Bartender do Mocotó, em São Paulo (SP)

Peter Armstrong – Cúpulo honorário, jornalista e especialista em mercado internacional

Priscila Mallmann – Sommelière

Rogélio Brandão – Pesquisador UFOP

Rafael Sá – Proprietário da loja Drink It, de Belo Horizonte (MG)

Rafael Araújo – Sócio da loja virtual Cachaçaria Nacional, de Belo Horizonte (MG)

sérgio rabello

Sérgio Rabello

Rosane Ferreira – Presidente da Confraria de Cachaça Copo Furado, do Rio de Janeiro (RJ)

Sérgio Rabello – Proprietário do Galeto Sat’s, do Rio de Janeiro (RJ)

Walter Garin – Professsor e bartender do Shake Speakeasy Bar, no Rio de Janeiro (RJ)

Yansel Galindo – Proprietário do Café do Bom, Cachaça da Boa, do Rio de Janeiro (RJ)

Zeca Meirelles – Proprietário da ProDrinks, em São Paulo (SP)

Cúpula anuncia lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil

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ranking10A Cúpula apresenta a relação das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, escolhidas pelo voto popular, que vão para a segunda fase do maior concurso de cachaças do país.

Foram 75 dias de votação na primeira das três fases do IV Ranking Cúpula da Cachaça, iniciativa que busca dar visibilidade e fomentar a produção de qualidade do destilado nacional brasileiro.

No dia 28 de novembro, a votação, feita exclusivamente pelo site da Cúpula, foi fechada, contabilizando 33.144 votantes, que fizeram um total de 99.102 indicações (cada pessoa podia votar em até três cachaças).

Mais de 970 cachaças – entre as mais de 3,6 mil registradas – atraíram pelo menos um voto dos devotos do destilado brasileiro.

A lista com as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, resultante desse processo, representa a variedade de sabores tão característica da categoria Cachaça e comprovam como a produção de qualidade cada vez mais se espalha pelo país.

Nada menos que 17 estados de todas as regiões brasileiras estão representados, desde os produtores mais tradicionais, como Minas Gerais e Paraíba, até os que despontam agora em termos nacionais, como Maranhão e Acre. E ainda Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Espírito Santo, Bahia, Pernambuco, Piauí, Alagoas, Rio Grande do Norte, Pará, Ceará e Goiás.

De Ivoti a Caicó, de Rio das Contas a Abaetetuba, praticamente todo o Brasil está presente entre as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil, desde as branquinhas às envelhecidas por anos em barris de carvalho ou de madeiras brasileiras, como a umburana e a jaqueira.

AS 250 CACHAÇAS MAIS QUERIDAS DO BRASIL

1000 MONTES 3 AOB  FARIA LEMOS MG
1000 MONTES 3AOB STRONG FARIA LEMOS MG
1000 MONTES BRUTA FARIA LEMOS MG
51 RESERVA RARA PIRASSUNUNGA SP
7 CAPELAS ITAVERAVA MG
7 ENGENHOS CARVALHO QUISSAMÃ RJ
7 ENGENHOS CEREJEIRA QUISSAMÃ RJ
7 ENGENHOS ESPECIAL QUISSAMÃ RJ
7 ENGENHOS PRATA QUISSAMÃ RJ
ÁGUA DE ARCANJO SINGLE OURO MAQUINÉ RS
ÁGUA DE ARCANJO SINGLE PRATA MAQUINÉ RS
ALAMBIQUE BRASIL OURO ORTIGUEIRA PR
ALAMBIQUE DE MINAS OURO OURO BRANCO MG
AMADA DIAS DÁVILA MG
ANÍSIO SANTIAGO/ HAVANA SALINAS MG
AROMA DA SERRA CARVALHO AREIA PB
AROMA DA SERRA CRISTAL AREIA PB
AROMA DA SERRA UMBURANA AREIA PB
ARRETADA CARVALHO SOBRADO PB
AUTHORAL OURO BRANCO MG
BANDARRA SALINAS MG
BARAUNA INÓX ALHANDRA PB
BASSI BÁLSAMO SANTA MARIANA PR
BASSI OURO SANTA MARIANA PR
BASSI PRATA SANTA MARIANA PR
BATISTA OURO SACRAMENTO MG
BATISTA PRATA SACRAMENTO MG
BEM ME QUER AMBURANA PITANGUI MG
BEM ME QUER OURO PITANGUI MG
BEM ME QUER PRATA PITANGUI MG
BOAZINHA SALINAS MG
BOCAINA LAVRAS MG
BOLA DA VEZ OURO OURO BRANCO MG
BOLA DA VEZ PRATA OURO BRANCO MG
BRASILCHIK AMBURANA BRAGANÇA PAULISTA SP
BRASILCHIK BRANCA BRAGANÇA PAULISTA SP
BRASILCHIK CARVALHO BRAGANÇA PAULISTA SP
CAIALUA PRATA FORMOSA DE GOIÁS GO
CANABELLA JEQUITIBÁ PARAIBUNA SP
CANABELLA OURO PARAIBUNA SP
CANABELLA PRATA PARAIBUNA SP
CANARINHA SALINAS MG
CARAÇUIPE EXTRA PREMIUM CAMPO ALEGRE AL
CARAÇUIPE OURO CAMPO ALEGRE AL
CARAÇUIPE PRATA CAMPO ALEGRE AL
CARAGUATAÍ PRATA JUSSIAPÉ BA
CASA BUCCO AMBURANA BENTO GONÇALVES RS
CASA BUCCO BÁLSAMO BENTO GONÇALVES RS
CASA BUCCO EXTRA PREMIUM BENTO GONÇALVES RS
CATARINA RESERVA DRACENA SP
CATARINA ÚNICA DRACENA SP
CEDRO DO LÍBANO PREMIUM SÃO GONÇALO DO AMARANTE CE
CLAUDIONOR JANUÁRIA MG
COBIÇADA DA PARAÍBA AMBURANA SERRARIA PB
COBIÇADA DA PARAÍBA CRISTAL SERRARIA PB
COBIÇADA DA PARAÍBA PREMIUM SERRARIA PB
COLOMBINA 10 ANOS ALVINOPOLIS MG
COLOMBINA 3 ANOS ALVINOPOLIS MG
COLOMBINA CRISTAL ALVINOPOLIS MG
COMPANHEIRA ENVELHECIDA 8 ANOS JANDAIA DO SUL PR
COQUEIRO OURO PARATY RJ
COQUEIRO PRATA PARATY RJ
DA TORRE CARVALHO AMPARO SP
DA TORRE DESCANSADA (BRANCA) AMPARO SP
DA TULHA OURO MOCOCA SP
DA TULHA PRATA MOCOCA SP
DAMA DA NOITE CARVALHO LEME DO PRADO MG
DE LA VEGA OURO BRANCO MG
DO ANJO SANTA RITA DE CALDAS MG
DO BONITO OURO OURO FINO MG
DO BONITO PRATA OURO FINO MG
DO CHEFE CARVALHO OURO BRANCO MG
DOM BRÉ AMBURANA GUARANI MG
DOM BRÉ EXTRA PREMIUM CARVALHO GUARANI MG
DON JUAN OURO FRANCISCO BELTRÃO PR
DONA FILÓ NATIVIDADE DA SERRA SP
DOSE CLÁSSICA SÉRIE CRISTAL ARACRUZ ES
DOSE CLÁSSICA SÉRIE OURO ARACRUZ ES
ENGENHO CENTRAL BLEND ITIRAPUÃ SP
ENGENHO DA CANA OURO OURO BRANCO MG
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA AMBURANA LENÇOIS PAULISTA SP
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA AMENDOIM LENÇOIS PAULISTA SP
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA PREMIUM LENÇOIS PAULISTA SP
ESPÍRITO DE MINAS OURO SÃO TIAGO MG
FAZENDA SOLEDADE PURA NOVA FRIBURGO RJ
FLOR DA MANTIQUEIRA SANTOS DUMONT MG
FOGO DA CANA OURO BRAÇO DO TROMBUDO SC
FORMOSA OURO FORMOSA DE GOIAS GO
FRAZÃO AMBURANA PITANGUI MG
GOGÓ DA EMA SUBLIME SÃO SEBASTIÃO AL
GOGÓ DA EMA TRADICIONAL SÃO SEBASTIÃO AL
GREGÓRIO ALAGOA GRANDE PB
HARMONIE SCHNAPS BLEND HARMONIA RS
HARMONIE SCHNAPS ENVELHECIDA AMBURANA HARMONIA RS
HARMONIE SCHNAPS PRATA HARMONIA RS
INDIAZINHA FLECHA DE OURO ABAETETUBA PA
INDIAZINHA FLECHA DE PRATA ABAETETUBA PA
INDIAZINHA FLECHA DE RUBI ABAETETUBA PA
IPUEIRA CARVALHO IPUEIRAS PB
IPUEIRA CRISTAL IPUEIRAS PB
IPUEIRA UMBURANA IPUEIRAS PB
ITAJOANA RÓTULO PRETO TRÊS RIOS RJ
JECEABA PADRÃO JECEABA MG
JECEABA PREMIUM JECEABA MG
JIBÓIA RIO BRANCO AC
JOÃO MENDES OURO PERDÕES MG
JOÃO MENDES PRATA PERDÕES MG
LEANDRO BATISTA IVOTI RS
LEBLON SIGNATURE MERLET PATOS DE MINAS MG
LEGÍTIMA DE MINAS AMBURANA OURO BRANCO MG
LEGÍTIMA DE MINAS CARVALHO OURO BRANCO MG
LIRA TERESINA PI
LUKANA PREMIUM OURO PRETO MG
MACENA BRANCA SÃO VICENTE DE MINAS MG
MACENA OURO SÃO VICENTE DE MINAS MG
MAGNÍFICA ENVELHECIDA VASSOURAS RJ
MAGNÍFICA RESERVA SOLEIRA VASSOURAS RJ
MARGÔ OURO SALES DE OLIVEIRA SP
MARGÔ PRATA SALES DE OLIVEIRA SP
MARGÔ PREMIUM SALES DE OLIVEIRA SP
MARIA ANDANTE OURO PASSA QUATRO MG
MATO DENTRO PRATA SÃO LUIZ DO PARAITINGA SP
MATRIARCA BLEND CARAVELAS BA
MATRIARCA JAQUEIRA CARAVELAS BA
MATRIARCA PRATA CARAVELAS BA
MEIA LUA SALINAS MG
MENINA BRANCA ABSOLUTA SERRO MG
MIDDAS RESERVA DOS PROPRIETÁRIOS DRACENA SP
MINEIRIANA ENVELHECIDA AMBURANA ITABIRA MG
MINEIRIANA ENVELHECIDA CARVALHO ITABIRA MG
MINEIRIANA ENVELHECIDA PRATA ITABIRA MG
MIRACEMA ENVELHECIDA MIRACEMA RJ
MIRACEMA PRATA MIRACEMA RJ
MURANO OURO ITAVERAVA MG
MURANO PRATA ITAVERAVA MG
NOBRE AMBURANA SOBRADO PB
NOBRE BRANCA SOBRADO PB
OURO 1 EDIÇÃO ESPECIAL PAPAGAIOS MG
OURO 1 VELHA CARVALHO PAPAGAIOS MG
OURO MINEIRO PAPAGAIOS MG
PARAMIRIN OURO CHAPADA DIAMANTINA BA
PARAMIRIN PRATA CHAPADA DIAMANTINA BA
PARDIN 3 MADEIRAS NATIVIDADE DA SERRA SP
PÁTRIA AMADA OURO MOSSORÓ RN
PINGUELA PRATA FORMOSA DE GOIAS GO
PINISSILINA RESERVA CANTAGALO MG
PITÚ GOLD VITÓRIA DE SANTO ANTÃO PE
POÇO DA PEDRA BÁLSAMO CACULÉ BA
POÇO DA PEDRA JEQUITIBÁ ROSA CACULÉ BA
POÇO DA PEDRA PRATA CACULÉ BA
PORTAL DA BARACÉIA CARVALHO TAUBATÉ SP
PORTAL DA BARACÉIA UMBURANA TAUBATÉ SP
POUSO ALTINHO NATIVIDADE DA SERRA MG
PREMISSA SALINAS MG
PRIMEIRA DE MINAS OURO FARIA LEMOS MG
PRINCESA ISABEL AQUARELA LINHARES ES
PRINCESA ISABEL OURO LINHARES ES
PRINCESA ISABEL PRATA LINHARES ES
PROSA MINEIRA OURO AMBURANA SANTA RITA CALDAS MG
QUINTA DAS CASTANHEIRAS AMBURANA CAMANDUCAIA MG
QUINTA DAS CASTANHEIRAS JEQUITIBÁ CAMANDUCAIA MG
REFAZENDA XANXERÊ SC
REGUI BRASIL BRAÇO DO TRUMBUDO SC
RESERVA DO NOSCO 12 ANOS RESENDE RJ
RESERVA DO NOSCO 7 ANOS RESENDE RJ
RESERVA DO NOSCO PRATA RESENDE RJ
RESERVA DO ZITO OURO PASSAGEM FRANCA MA
RESERVA DO ZITO PRATA PASSAGEM FRANCA MA
RIO DO ENGENHO ACQUA BENTA ILHEUS BA
RIO DO ENGENHO RESERVA ILHEUS BA
SALINAS AMBURANA SALINAS MG
SALINAS CARVALHO SALINAS MG
SALINÍSSIMA BÁLSAMO TAIOBEIRA MG
SAMANAÚ OURO CAICÓ RN
SAMANAÚ PRATA CAICÓ RN
SANHAÇU CARVALHO CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU FREIJÓ CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU ORIGEM CHÃ GRANDE PE
SANHAÇU UMBURANA CHÃ GRANDE PE
SANTA ROSA INTENSE VALENÇA RJ
SANTA TEREZINHA ARTES MARECHAL FLORIANO ES
SANTA TEREZINHA SASSAFRÁS SÉRIE GOURMET MARECHAL FLORIANO ES
SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES CEL XAVIER CHAVES MG
SANTO GRAU ITIRAPUÃ ITIRAPUÃ SP
SANTO GRAU P.X. ITIRAPUÃ SP
SANTO GRAU PARATY PARATY RJ
SANTO GRAU VELHA GUARDA ITIRAPUÃ ITIRAPUÃ SP
SANTO GRAU VELHA GUARDA PARATY PARATY RJ
SÃO PAULO AMBURANA CRUZ DO ESPÍRITO SANTO PB
SAPUCAIA 18 ANOS PIRASSUNUNGA SP
SAPUCAIA CRISTAL PIRASSUNUNGA SP
SAPUCAIA X.O. PIRASSUNUNGA SP
SAUDADE PURA AMBURANA MACEIÓ AL
SAUDADE PURA OURO III MADEIRAS MACEIÓ AL
SAUDADE PURA PRATA CLÁSSICA MACEIÓ AL
SEBASTIANA 2 BARRICAS AMÉRICO BRASILIENSE SP
SEBASTIANA CARVALHO SIGLE BARREL AMÉRICO BRASILIENSE SP
SEBASTIANA CASTANHEIRA AMÉRICO BRASILIENSE SP
SÉCULO XVIII (RÓTULO AZUL) CEL XAVIER CHAVES MG
SÉCULO XVIII (RÓTULO VERMELHO) CEL. XAVIER CHAVES MG
SELETA PRATA SALINAS MG
SERRA DAS ALMAS CARVALHO RIO DE CONTAS BA
SERRA DAS ALMAS INÓX RIO DE CONTAS BA
SERRA LIMPA OURO DUAS ESTRADAS PB
SERRA MORENA OURO BELO VALE MG
SERRA MORENA PRATA BELO VALE MG
SERRA PRETA PRATA ALAGOA NOVA PB
SOLEDADE IPÊ NOVA FRIBURGO RJ
SOLEDADE UMBURANA NOVA FRIBURGO RJ
TAIO BÁLSAMO TAIOBEIRAS MG
TAVERNA DE MINAS AMBURANA ITAVERAVA MG
TAVERNA DE MINAS CARVALHO ITAVERAVA MG
TAVERNA MINEIRA 3 MADEIRAS ITAVERAVA MG
TELLURA AMBURANA CAMPO DOS GOYTACAZES RJ
TELLURA JEQUITIBÁ CAMPO DOS GOYTACAZES RJ
TELLURA PRATA CAMPO DOS GOYTACAZES RJ
TERRAS DE KUBERA UBERABA MG
TIÊ OURO AIURUOCA MG
TIÊ PRATA AIURUOCA MG
TIZIU JAQUEIRA SALINAS MG
TRIUMPHO ARTESANAL TRIUNFO PE
TRIUMPHO ARTESANAL ENVELHECIDA TRIUNFO PE
TRIUNFO UMBURANA AREIA PB
UNNA SALINAS MG
VALE DO RIACHÃO AMBURANA SUCUPIRA DO RIACHÃO MA
VALE DO RIACHÃO CARVALHO SUCUPIRA DO RIACHÃO MA
VALE DO RIACHÃO JEQUITIBÁ SUCUPIRA DO RIACHÃO MA
VANDERLEY AZEVEDO BÁLSAMO ITUIUTABA MG
VANDERLEY AZEVEDO GOLD ITUIUTABA MG
VANDERLEY AZEVEDO PRATA ITUIUTABA MG
VECCHIO ALBANO EXTRA PREMIUM TORRINHA SP
VECCHIO ALBANO PREMIUM TORRINHA SP
VELHA CHICA OURO IVOTI RS
VELHOS TEMPOS ENV EM AMBURANA BARRINHA SP
VELHOS TEMPOS ENVELHECIDA EM CARVALHO BARRINHA SP
VELHOS TEMPOS PRATA BARRINHA SP
VIEIRA & CASTRO OURO CARVALHO RIO DAS FLORES RJ
VIEIRA & CASTRO PRATA TRADICIONAL RIO DAS FLORES RJ
VOLÚPIA DIAMANTE ALAGOA GRANDE PB
WEBER HAUS 7 MADEIRAS IVOTI RS
WEBER HAUS AMBURANA IVOTI RS
WEBER HAUS EXTRA PREMIUM 6 ANOS IVOTI RS
WERNECK OURO RIO DAS FLORES RJ
WERNECK RESERVA ESPECIAL RIO DAS FLORES RJ
WERNECK TRADICIONAL RIO DAS FLORES RJ
WIBA! BLEND DE CARVALHOS TORRE DE PEDRA SP
YPIOCA 150 FORTALEZA CE
YPIOCA 5 CHAVES FORTALEZA CE
YPIOCA OURO FORTALEZA CE
ZÉ DO CAIXÃO PIRASSUNUNGA SP

Seleção dos Especialistas

A segunda fase do maior concurso de cachaças do planeta começa na próxima semana. É a Seleção dos Especialistas. A lista das Cachaças Mais Queridas será enviada, em breve, para 50 profissionais especializados em Cachaça atuantes no mercado – os nomes serão divulgados em breve.

Os integrantes desse seleto painel indicarão aquelas que, em sua visão, são as melhores e mais representativas cachaças da lista. As 50 cachaças mais citadas seguem para a fase final, a Degustação às Cegas.

Aí, será a vez de os 12 cúpulos entrarem em campo para provar as cachaças e construírem o IV Ranking Cúpula da Cachaça.

A etapa decisiva é realizada pelos integrantes da Cúpula da Cachaça – um grupo de profissionais de diferentes formações ligados ao universo da cachaça que reuniram forças em janeiro de 2013 para promover iniciativas de valorização do destilado nacional.

O encontro será na Cachaçaria Macaúva – o bar com a melhor carta de cachaças do país, segundo a Prazeres da Mesa –, em Analândia (SP) durante três dias. As cachaças – fornecidas pela distribuidora Solution Comercial – serão retiradas da garrafa, numeradas e degustadas pelos jurados, que darão notas para quesitos visuais, olfativos, de paladar e de conjunto.

As cachaças serão ranqueadas, divididas por três categorias:

a) cachaças que não passam por madeira;

b) cachaças armazenadas e envelhecidas

c) cachaças premium e extra-premium.

A cachaça com melhor pontuação entre as três categorias receberá o título de Cachaça do Ano. No Ranking anterior, esse título ficou com a Cachaça Vale Verde 12 Anos, de Betim (MG), vencedora da categoria Ouro. Na categoria Brancas, a maior pontuadora foi a Princesa Isabel Aquarela.

 

IV Ranking Cúpula da Cachaça: votação começa em 13 de setembro

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No dia 13 de setembro recomeça o processo que mobiliza todo o mundo da cachaça: o Ranking Cúpula da Cachaça. E esse ano o concurso vem com novidades, apesar de, em sua essência, repetir a fórmula vitoriosa das três edições anteriores.

Os objetivos do Ranking Cúpula da Cachaça são a busca de maior visibilidade para o setor de cachaças, atraindo interesse da mídia e de potenciais apreciadores, e incentivar a produção de qualidade.

Mais uma vez, o certame de cachaças mais abrangente do país terá três fases.

A primeira fase – que mobilizou mais de 43 mil votantes dois anos atrás! – é a Votação Popular, na qual os apreciadores de cachaça de todo o país poderão escolher, entre os 4 mil rótulos à disposição no mercado, a sua cachaça favorita.

Esse é o momento de todos os produtores mobilizarem os fãs de sua cachaça e levá-la à segunda fase. Essa fase se estenderá até o dia 28 de novembro, tempo suficiente para uma boa campanha que impulsione as marcas e dê visibilidade para todo o nosso setor.

As mais votadas entre os apreciadores, que votarão em um site próprio, comporão a lista das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Lembramos, mais uma vez, que o Ranking Cúpula da Cachaça não tem inscrições. Todas as cachaças legalizadas do país podem ser votadas.

A segunda fase é a Seleção dos Especialistas. E aí haverá uma novidade este ano. Para que o Ranking seja cada vez mais representativo do que de fato acontece no mercado, o painel de jurados será ampliado em relação aos anos anteriores.

A ideia é que a Seleção seja cada vez mais um espelho do que acontece, de fato e no momento atual, nos locais de consumo de cachaça. Os membros da Cúpula, pela primeira vez, não farão parte do painel da segunda fase. Nas edições anteriores, apenas cúpulos que poderiam ter conflitos de interesse se abstinham de votar. Dessa vez, a seleção ficará completamente a cargo dos convidados, um grupo seleto cujos nomes serão divulgados em novembro.

Esses craques da cachaça determinarão, entre as 250 cachaças que passarem pela primeira fase, as 50 cachaças que irão à fase decisiva, a Degustação às Cegas, da qual só participarão os cúpulos. Os profissionais do grupo se reunirão nos dias 6,7 e 8 de março de 2020 e ranquearão as cachaças.

Nesta edição, as cachaças serão divididas em três categorias no ranking:

a) cachaças que não passam por madeira;

b) cachaças armazenadas e envelhecidas;

c) cachaças premium e extra-premium.

Lembrando o que diz a IN13: cachaças envelhecidas são aquelas que “contêm, no mínimo, 50% (cinqüenta por cento) de Cachaça ou Aguardente de Cana envelhecidas em recipiente de madeira apropriado, com capacidade máxima de 700 (setecentos) litros, por um período não inferior a 1 (um) ano”. Cachaças premium são as que contêm 100% de cachaça envelhecida em madeira por mais de um ano. E extra-premium as que contêm 100% de cachaça envelhecida em madeira por mais de três anos.

Como sempre, as notas conferidas pelos jurados nos vários quesitos passará por tratamento estatístico e o resultado será divulgado pela imprensa. Nas edições anteriores, o Ranking mereceu chamada de capa no Estadão. Contamos com a mobilização de todos para repetir esse momento de visibilidade ímpar para o destilado nacional brasileiro.

Dessa vez também, atendendo a um pedido de muitos produtores, criaremos um selo específico para o Ranking, que poderá ser usado pelas cachaças finalistas.

“Temos muito orgulho do Ranking porque ele é democrático. Quem quiser participa na votação e grandes especialistas colaboram na segunda fase. Por isso que o Ranking não é da Cúpula, é de todo o setor de cachaça”, diz o presidente da Cúpula da Cachaça Manoel Agostinho Lima Novo.